1. 生产企业名称
2. 法定地址,联系方式
3. 产品生产的法律上的可能性,证明生产场地为本企业所有的证明文件或生产场地的租赁协议(副本).
4. 生产该种产品的国家许可(副本)
5. 申请办理俄罗斯国家标准体系认证的产品品种(注明成分)
6. 产品总产量,对俄罗斯的出口量
7. 对原料,辅料,包皮的进货监督检查的组织,企业是否有自己的试验室或者和权威性的试验室签订了检验产品指针的合同
8. 原料来源，原料种类，是否签订了原料的长期进货合同.可确定原料及包装材料安全性的证明文件
9. 各种类产品生产的工艺流程图
10. 工艺流程中的阶段性监督检查的组织.在流程中是否进行试验室的检测
11. 成品的质量监督检查,检测指针的抽样数量,检验方法,进行检验的人员(组织)和监督检查的周期性(副本)
12. 是否有详细规定出对成品的各项要求的标准文件和规定出的各项要求的特性
13. 如何对工艺设备进行卫生检查,多长时间进行卫生处理,卫生处理后对设备进行那些项目的试验室微生物检查.(副本)
14. 被认证的试验室在那些方面对产品的安全性指针进行检查和检查的周期性(检验报告的副本)
15. 成品的保存,保存时间,保存的温度,保质期的确定，保质期确定的准则
16. 保障产品安全性的法律角度,是否有本国或国际上的认证体系对其进行了认证.
17. 企业内部是否有质量认证体系(认证合格证的副本)监督检查的简要出发点
18.产品的标记，标记是否符合俄罗斯标准,产品的标签样式(以俄文书写)
在合同前期为国外食品工业企业的产品办理卫生合格证进行卫生评测时需要明确的几项问题
一、企业概述1. 企业名称2. 企业地址3. 生产能力4. 生产班数5. 是否在其所在国境外有分支企业,其生产能力
二. 考虑到工艺过程为流程和人员的流动性对场地进行的评测1. 生产车间2. 仓库3. 行政办公场所4. 技术场所5. 生产试验室
三. 各项给排水,通风设施
四.生产工艺流程中的卫生要求1. 原料的准备和保存条件的评测2. 温度要求,生产的自动化3. 保存成品的温度要求4. 成品的标记5. 运输条件6. 是否有生产产品的标准文件及标准文件的程序的确定和通过
五. 工艺设备的评测1. 设备与工艺流程的符合程度2. 考虑到工艺流程设备配置的正确程度.3. 设备与食品相接触的可能性
六. 包装材料的评测1. 是否有证书可确定包装材料可与食品相接触2. 是否有俄文标签,注明成分及产品所含的营养.
七. 生产是否符合卫生防疫要求.1. 对场地及设备进行卫生处理的周期 2. 洗涤和消毒材料的应用3. 是否有证书用以确定可以在食品工业企业中使用该种洗涤和消毒材料用于对设备及其它器材进行卫生卫生处理.
八. 主管部门及国家的试验室监督检查的组织1. 企业是否有自有试验室(认证范围内)或者和其它的已经认可试验室签订了合同.2. 监督检查的周期性3. 检验的范围(进行何种指针的检验)4. 生产的范围(原料的监督检查,产品生产工艺流程中的监督检查,成品的监督检查,对设备和其它各种器材进行卫生处理的监督检查)
九. 从业人员个人卫生情况1. 服装的卫生情况2. 从业人员的卫生间和淋浴间的情况及其中的设施3. 存衣柜,休息室的情况4. 在生产车间洗手设施的情况
十. 对从业人员进行身体检查的情况检查应按照俄罗斯有关卫生标准和法规进行根据检查结果编制带有专家签字的检查报告。
（以上内容仅供参考）
